Кофе Honduras SHG (Strictly High Grown – исключительно высокогорный) выращивается на высоте не менее 1100 метров и относится к кофе высшего качества. Обладает ярко выраженным орехово-шоколадным вкусом и ароматом. Послевкусие долгое насыщенное с нотками горького шоколада.
Моносорт может использоваться для приготовления смеси espresso.