Кофе, выращиваемый на плоскогорьях в южной части Эфиопии и относящийся к категории элитных моносортов. Премиальный кофе Yirgacheffe произрастает на высоте от 1000 до 2100 метров над уровнем моря и является настоящей гордостью не только африканской кофейной промышленности, но и всего мира. Этот элитный сорт культивируется в экологически чистом регионе без использования искусственных удобрений, что позволяет говорить о нем, как о кофе высшего качества.
Продолговатые зерна кофе Yirgacheffe традиционно имеют небольшой размер, что нисколько не влияет на качество получаемого напитка. Согласно мнению экспертов, эфиопский моносорт плантационного кофе входит в тройку самых ароматных сортов, выращиваемых на всем африканском континенте. Ценители описывают его как острый, дерзкий, но в то же время сладкий и нежный кофе. Эфиопский моносорт Йергачеффе — это кофе для самой требовательной публики!
Моносорт может использоваться для приготовления смеси espresso.